terça-feira, 19 de setembro de 2017

Paté de berinjela assada e atum

Bom dia,

Tenho tentado fazer receitas mais saudáveis e comer de uma forma diferente. Não é que apeteça muito e com este tempo tão tosco, ainda pior.
Aos fins-de-semana sabe mesmo muito bem comer petiscos e comidas de conforto, então este fim-de-semana passado lembrei-me de fazer um paté de berinjela e atum. Ficou uma delícia e até o meu rapaz aprovou, acreditem que fiquem contente pois este é um dos legumes que não consigo que ele coma. Ele come uma colher pequena de sopa e porque sabe se não comer esse pouquinho que nós colocamos mais. Sinceramente não entendo pois já couve cozida come as pratadas. 

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Paté de berinjela assada e atum

Paté de berinjela assada e atum

Paté de berinjela assada e atum

Paté de berinjela assada e atum

Ingredientes:
1 berinjela média
1 lata de atum
azeite q.b.
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta moída q.b. Suldouro
tostas q.b. (para se o paté ficar muito líquido engrossar um pouco)
tostas q.b. (para servir)

Modo de Preparar:
Leve a berinjela a assar em forno previamente aquecido a 180ºC, envolta de papel de alumínio, durante 20 minutos.
Após esse tempo, deixe arrefecer um pouco e no robot de cozinha, bata a berinjela juntamente com os restantes ingredientes.
Tempere a seu gosto e se for preciso junte umas tostas para engrossar e bata novamente.
Sirva de imediato acompanhando com tostas.

Bom apetite!!!


Paté de berinjela assada e atum

Paté de berinjela assada e atum
Paté de berinjela assada e atum

Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha



Alguns produtos usados nesta receita:

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Esta receita foi publicada em parceria com:

Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Bolo de iogurte skyir

Boa tarde,

Este tempo está muito esquisito e só apetece comer. De uma momento para o outro está a chover e quando damos por ela, já está de novo sol. Não se entende mas o outono está a chegar, dia 22 às 20h02 , já o temos connosco. Existem coisas que gosto desta estação, outras nem por isso. Por um lado a temperatura desce, mas por outro as folhas ficam lindíssimas e de todas as cores. Gosto também da fruta que há nesta altura: dos figos, das castanhas, das uvas, dos dióspiros e romã.
Além de serem frutas já por si saborosas, são frutas que fazem a delícia numa cozinha.
A receita de hoje é um bolo de iogurte skyir que fiz, com os curiosos, para o lanche deles.
O iogurte skyir é um iogurte que dizem possuir mais proteína do que um iogurte normal mas sinceramente ainda não comparei para testar. Para já o que tenho a certeza  é que é um iogurte mais espesso, fazendo me lembrar o queijo quark. Em termos calóricos, os magro não são maus. O único senão é preço.

Espero que gostem!!!

Aqui fica a receita!!!

Bolo de iogurte skyir


Bolo de iogurte skyir

Bolo de iogurte skyir

Ingredientes:
1 iogurte de skyir de aroma
3 medidas do copo de skyir de farinha
2 medidas do copo de skyir de açúcar
1 medida do colo de skyir mal cheia.
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Numa taça grande, coloque os ovos, o iogurte e o óleo e bata bem.
De seguida, junte o açúcar e mexa bem.
Coloque a farinha previamente envolvida com o fermento e adicione à massa anterior.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, muito bem. 
Verta a massa para dentro da forma e leve a assar durante 30 minutos.
Após o bolo estar cozido, desenforme e deixe arrefecer.
Sirva de imediato com uma chávena de chocolate quente magro ou um chá.

Bom apetite!!!!



Bolo de iogurte skyir





Quero partilhar convosco o meu novo logótipo. Está lindo, não está?

quinta-feira, 7 de setembro de 2017

Quiche de tomate, presunto e camarão

Bom dia,

Hoje é dia de vos trazer uma quiche. Eu sou fã de quiches pois estas tanto dão para uma refeição, almoço ou jantar, como dão também para um lanche ou uma entrada.
É um dos pratos mais versáteis que eu conheço depois das famosas sandes.
Esta foi feita com enchido, legumes e marisco e ficou deliciosa.

Aqui fica a receita!!!

Espero que gostem!!!

Quiche de tomate, presunto e camarão

Quiche de tomate, presunto e camarão

Quiche de tomate, presunto e camarão


Quiche de tomate, presunto e camarão



Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
2 embalagens de natas de soja
4 ovos
queijo ralado magro q.b.
100 gramas de presunto partido aos pedacinhos
1 cenoura raspada
1 tomate cortado as fatias
100 gramas de miolo de camarão descongelado
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
pimenta preta q.b. Suldouro

Modo de Preparar:
Forre uma tarteira com massa folhada.
Recheie com o miolo de camarão, os pedacinhos de presunto e a cenoura raspada.
À parte, bata os ovos com a soja e tempere a seu gosto com flor de sal e pimenta preta.
Polvilhe o recheio com metade do queijo e verta a mistura de ovos e natas para cima. De seguida coloque o restante queijo e as fatias de tomate. Com o auxílio do garfo, empurre o tomate para ir um pouco para baixo.
Leve a quiche ao forno, cozendo-a durante 40 minutos em forno previamente aquecido a 200ºC.
Após estar cozida, desenforme com cuidado e sirva-a as fatias simples ou acompanhadas com salada mista.

Bom apetite!!!

Quiche de tomate, presunto e camarão
Quiche de tomate, presunto e camarão
Quiche de tomate, presunto e camarão
Quiche de tomate, presunto e camarão


Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha


Alguns Produtos usados nesta Receita:

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Suldouro - Navires

Salinas Corredor do Sol

terça-feira, 5 de setembro de 2017

Bolonhesa gratinada

Boa tarde,

Cá por casa não gosto de desperdícios e tento fazer comida a sobrar pouco. Nem sempre correr bem e quando sobra à que improvisar para tornar a refeição diferente e mais agradável.
Normalmente quando faço massa e sobra, ao aquece-la, levo ao forno para gratinar.
Esta receita pode-se fazer com sobras mas também pode-se fazer de forma a apresentar uma bolonhesa bem diferente.
Aqui fica uma receita diferente para fazer nestes últimos dias de férias. O regresso às aulas está quase aí!!!!

Espero que gostem!!!

Bolonhesa gratinada

Bolonhesa gratinada

Bolonhesa gratinada

Ingredientes:
200 gramas de esparguete
200 gramas de carne picada mista
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 cenouras pequenas raspadas
1 alho francês (parte branca cortada em meias luas)
azeite q.b.
100 ml de vinho branco
polpa de tomate q.b. 
pimenta preta moída q.b. Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol
queijo ralado magro q.b.


Modo de Preparar:
Num tacho, coloque um fio de azeite e junte a cebola, o dente de alho previamente picados e deixe refogar uns minutos. Quando a cebola começar a ganhar cor, junte o vinho, a carne, a cenoura e o alho-francês. Tempere com polpa de tomate, flor de sal e pimenta, deixe cozinhar durante 15 minutos em lume brando.
Entretanto, coloque uma panela com água ao lume, temperada com flor de sal. Quando levantar fervura, junte a esparguete e deixe cozinhar durante 15 minutos.
Após a massa estar cozida, escorra bem e misture-a com o molho de carne picada, tendo atenção para o mesmo não ficar muito líquido.
Verta a esparguete e o molho de carne picada, para um pirex e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar.

Sirva de imediato.


Bom apetite!!!

Bolonhesa gratinada

Bolonhesa gratinada

Bolonhesa gratinada


Beijinhos
e
Boas Receitas,
Clarinha


Alguns Produtos usados nesta receita:


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sexta-feira, 1 de setembro de 2017

Dia um na Cozinha e uns hamburgueres à chefe

Boa tarde,

Hoje é Dia um na cozinha e o tema deste mês é os Hamburgueres, alimento amado pelas crianças, quando este é feito de carne ou associado ao fast-food.
Fiquei muito contente quando soube do tema pois ando com algumas receitas no meu caderninho para experimentar, tais como os hamburgueres de quinoa e os de grão de bico. Infelizmente as férias e o corre-corre tradicional da minha vida não me permitiu elaborar nenhuma dessas duas receitas.  Estava mesmo para não participar, quando me lembrei desta receita que já tinha feito à algum tempo e que além de saudável, é saborosa: Hamburgueres à chefe. Esta receita foi baseada nos meus filetes à chefe (esses sim que eu adoro mas eu sou suspeita pois prefiro peixe à carne).

Aqui fica a receita!!!!

Espero que gostem!!!!

Dia um na Cozinha e uns hamburgueres à chefe


Dia um na Cozinha e uns hamburgueres à chefe

Dia um na Cozinha e uns hamburgueres à chefe

Ingredientes:
1 hamburguer por pessoa
azeite q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
pimenta preta q.b. Suldouro
tomate aos pedaços Manjericão e oregãos
100 ml de licor Xarão Xarão
queijo ralado magro q.b.
manjericão q.b. Suldouro
flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol

Modo de Preparar:
Grelhe os hamburgueres numa frigideira anti-aderente.
Num tacho, coloque um fio azeite e junte a cebola e os dentes de alho previamente descascados e picados, deixe refogar uns minutos.
Entretanto, quando a cebola e o dente de alho começarem a ficar translúcidos, junte o tomate pelado e o licor Xarão. Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume brando.
Tempere com flor de sal, pimenta e manjericão.
Coloque os hamburgueres num pirex e cubra com o molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Sirva de imediato com um arroz de ervilhas ou uns  broculos cozidos.

Bom apetite!!!!


Dia um na Cozinha e uns hamburgueres à chefe
Dia um na Cozinha e uns hamburgueres à chefe


Beijinhos,
Boas Receitas
e
Bom fim-de-semana,
Clarinha


Alguns produtos usados nesta receita:

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Xarão